Il consumo in Francia è il 35%, in Italia il 4%, ma in crescita. Per i produttori del rosé sardo So Chic ! non c’è dubbio, il mercato è maturo e crescerà. Donne e giovani i principali consumatori
Il futuro del mercato del vino in Italia è il rosato. Sebbene questo tipo di vini sia ancora considerato di nicchia, e il suo consumo sia ancora limitato, presto assisteremo ad un vero e proprio boom.
Oggi in Francia il rosé rappresenta il 35% del mercato enologico, con la Provenza a fare da traino, nel resto del mondo la percentuale media scende al 10%, in Italia ad oggi si ferma al 4%, ma sembra essere in rapida crescita.
Ne è certo Jean-Paul Tréguer, imprenditore francese che ha mollato un’azienda di pubblicità ben avviata con sede a Parigi, per aprire una cantina con la moglie Isabelle, la Tréguer & Tréguer, con la quale producono nel sud della Sardegna un unico vino rosato fermo dal 2020, il So Chic !
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