Figlio di un gelataio e piccolo imprenditore, Nicola Ornelli ha convertito il ristorante di famiglia durante la pandemia, quando molti colleghi chiudevano. Una sfida vinta a pieni voti
Tra i settori maggiormente colpiti dalla pandemia da covid19 c’è sicuramente quello della ristorazione, che ha visto moltissime attività costrette a chiudere. Eppure, ci sono alcune realtà che sono andate controcorrente, nascendo proprio in quel periodo.
È il caso di Ornelli Black Angus Steak House, il ristorante di Nicola Ornelli, nel centro di Roma, in Via Merulana, a due passi dal Colosseo. Una sorta di upgrade delle vecchie bisteccherie e bracerie, che offre unicamente carne Black Angus, il manzo più ricercato e di miglior qualità al mondo.
Quella di aprire un ristorante poco dopo l’arrivo del covid, in piena crisi economica, è stata una scommessa che in molti avrebbero definito azzardata, ma che Nicola Ornelli ha vinto a pieni voti. Figlio di un piccolo imprenditore locale, gelataio e proprietario di un bar ristorante, Ornelli stava assistendo al crollo delle attività di famiglia. Ed è lì che ha deciso di reinventarsi, aprendo una steak house moderna ed elegante, la prima interamente specializzata in Black Angus.
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